Comment et quand tailler les framboisiers remontants pour récolter plus ?

Tailler correctement les framboisiers remontants double presque vos chances de récolte abondante. Contrairement aux variétés classiques qui fructifient une seule fois, les remontants offrent deux vagues de fruits par an, à condition de respecter un calendrier précis et quelques gestes simples. La confusion entre les types de framboisiers coûte chaque année des kilos de framboises à des milliers de jardiniers.

La taille des framboisiers remontants repose sur un principe : gérer deux générations de cannes en même temps. Les tiges de l’année donnent des fruits en automne, celles de l’année précédente produisent en début d’été. Savoir lesquelles couper, et à quel moment, fait toute la différence entre une plantation vigoureuse et un fouillis improductif.

Remontant ou non-remontant : bien faire la différence

Un framboisier non-remontant fructifie une seule fois par an, en juin-juillet, sur les cannes de l’année précédente. Après la récolte, ces tiges meurent et doivent être coupées ras du sol. Les nouvelles pousses de l’été porteront la récolte de l’année suivante.

Le framboisier remontant produit deux fois : une première vague en début d’été sur le bois de l’année précédente, puis une seconde en fin d’été et automne sur les pousses de l’année en cours. Les variétés Autumn Bliss, Heritage ou Zeva sont des remontantes classiques. Cette double fructification impose une taille en deux temps pour maintenir la vigueur de la plante.

Regardez la base de vos plants au printemps. Si vous voyez à la fois des cannes brunes sèches et des tiges vertes vigoureuses qui poussent depuis le sol, c’est probablement un remontant. Les étiquettes d’achat mentionnent généralement « remontant » ou « bifère ». En cas de doute, observez la récolte : une seule vague en été indique un non-remontant, deux vagues confirment un remontant.

Pourquoi tailler les framboisiers remontants ?

La taille stimule la production de nouvelles cannes et concentre l’énergie de la plante sur les tiges les plus productives. Un framboisier non taillé s’épuise à nourrir du vieux bois stérile, réduit l’aération entre les tiges et favorise l’apparition de maladies fongiques comme le botrytis.

Conserver entre 7 et 12 tiges vigoureuses par mètre linéaire permet à chaque canne de recevoir assez de lumière et d’air pour porter des fruits de calibre correct. Au-delà, les framboises restent petites, la récolte baisse et les parasites s’installent plus facilement dans la masse de feuillage dense.

Quand tailler les framboisiers remontants ?

Les framboisiers remontants se taillent deux fois dans l’année, après chaque fructification. Chaque intervention cible un type de tige bien précis.

Taille d’été (juin-juillet)

Dès la fin de la première récolte de début d’été, coupez à ras du sol toutes les cannes qui viennent de fructifier. Ces tiges brunes, souvent sèches en partie haute, ont terminé leur cycle de vie. Elles ne redonneront plus de fruits et pompent inutilement la sève.

Conservez les nouvelles pousses vertes de l’année, celles qui portent encore un feuillage bien vert et n’ont pas encore fleuri. Ces jeunes cannes porteront la récolte d’automne. Ne touchez pas à leur hauteur pour l’instant, laissez-les grandir librement jusqu’à la fin de l’été.

Taille d’hiver (février-mars)

Entre février et mars, avant le redémarrage de la végétation, rabattez d’un tiers la hauteur des cannes qui ont fructifié en automne. Coupez juste au-dessus d’un bourgeon sain, à environ 1,20 m du sol pour les variétés vigoureuses, 80 cm pour les plus compactes. Cette coupe stimule la ramification latérale et prépare la fructification de début d’été.

Profitez de cette taille d’hiver pour éliminer les drageons et rejets faibles qui encombrent le pied. Gardez 7 à 12 tiges bien réparties par mètre linéaire, en privilégiant les plus grosses et les mieux placées. Arrachez le reste à la bêche pour aérer le rang.

Comment tailler les framboisiers remontants : gestes techniques

Utilisez un sécateur bien affûté et désinfecté à l’alcool entre chaque pied pour limiter la propagation des virus. Les coupes doivent être nettes, sans écrasement de la tige. Un écrasement ouvre la porte aux champignons pathogènes.

Pour couper une canne ras du sol, placez la lame du sécateur à 2 cm au-dessus du niveau du sol, en biais. N’arrachez jamais une tige à la main, vous risquez d’endommager les racines superficielles et de déchirer les tissus. Si la tige résiste, utilisez un coupe-branche pour les cannes les plus épaisses.

Lors de la taille d’hiver, repérez les bourgeons le long de la tige. Comptez environ un tiers de la hauteur totale depuis le sommet, puis cherchez un bourgeon orienté vers l’extérieur du rang. Coupez juste au-dessus, en biseau opposé au bourgeon. Cette coupe dirigée favorise l’ouverture du pied et évite que les nouvelles pousses ne se croisent au centre.

Éliminez systématiquement les tiges ayant fructifié deux fois. Elles sont reconnaissables à leur écorce grisâtre et craquelée, leur bois dur et leur absence de jeunes feuilles au printemps. Ces cannes épuisées produisent des framboises rares et de mauvaise qualité.

Entretien après taille : palissage et fertilisation

Après la taille d’hiver, palissez les cannes conservées sur des fils de fer tendus à 60 cm et 1,20 m de hauteur. Attachez chaque tige avec du raphia ou des liens souples, sans serrer, pour éviter l’étranglement de la canne en cours de croissance. Le palissage maintient les tiges droites, facilite la récolte et améliore l’ensoleillement des fruits.

Épandez un engrais organique riche en potasse au pied des framboisiers en mars, à raison de 80 à 100 g par mètre linéaire (voir améliorer la qualité du sol du potager). Le potassium améliore la qualité gustative des fruits et renforce la résistance aux maladies. Complétez avec un paillis de compost de 5 cm d’épaisseur pour maintenir la fraîcheur du sol en été et limiter la pousse des adventices.

Arrosez régulièrement entre mai et septembre, surtout pendant la formation des fruits. Un framboisier en production consomme environ 20 litres d’eau par mètre linéaire et par semaine en période sèche. Un manque d’eau en juin réduit le calibre des framboises de la première récolte, un déficit en août compromet la seconde vague.

Surveillez l’apparition du ver des framboises à partir de mai. Installez des pièges à phéromones dès la floraison pour capturer les adultes avant la ponte. Une taille soignée, qui aère bien le feuillage, réduit de moitié les attaques de ravageurs en limitant les zones d’ombre propices aux larves.

Renouvelez progressivement vos pieds tous les 8 à 10 ans. Même bien taillée, une plantation vieillit et perd en vigueur. Prélevez des drageons sains en automne pour replanter une nouvelle ligne, puis arrachez les vieux pieds l’année suivante. Cette rotation maintient une production stable dans le temps.