Comment préparer un filet mignon au Cookeo en moins de 30 minutes ?
Le filet mignon au Cookeo est un plat délicieux qui ravira les papilles de vos convives. Cette recette facile et rapide vous permettra de préparer un repas savoureux en un temps record.
Avec seulement 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous obtiendrez un plat digne d’un grand chef. Le niveau de difficulté est facile, ce qui en vérité une recette parfaite pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés.
Ingrédients pour un filet mignon au Cookeo savoureux
Pour réaliser cette recette de filet mignon au Cookeo, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de porc (environ 600 g)
- 2 échalotes
- 2 tomates
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Ces quantités peuvent être facilement adaptées en fonction du nombre de convives. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème allégée.
Préparation étape par étape du filet mignon au Cookeo
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre filet mignon au Cookeo :
- Coupez le filet mignon en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Lavez les tomates et coupez-les en dés.
- Épluchez et hachez finement les échalotes.
- Activez le mode « Dorer » sur votre Cookeo.
- Faites fondre le beurre dans la cuve du Cookeo.
- Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
- Incorporez les échalotes et les morceaux de filet mignon. Faites-les dorer pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
- Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni et les dés de tomates. Salez et poivrez selon votre goût.
- Fermez le couvercle et programmez le mode « Cuisson sous pression » pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec la moutarde dans un bol.
- À la fin de la cuisson, ajoutez le mélange crème-moutarde dans la cuve.
- Activez le mode « Maintien au chaud » pendant 10 minutes pour que la sauce s’épaississe.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces pour réussir votre filet mignon au Cookeo
Pour obtenir un filet mignon tendre et savoureux, voici quelques conseils précieux :
- Choisissez un filet mignon de qualité, idéalement de porc fermier.
- Ne faites pas trop cuire la viande pour éviter qu’elle ne devienne sèche.
- Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec lors de la cuisson.
- N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des champignons ou des oignons.
Le Cookeo, créé par la marque française Moulinex, vous permet de réaliser cette recette rapidement et sans surveillance constante. C’est l’allié idéal des cuisiniers pressés !
Variantes et accompagnements pour votre filet mignon
Le filet mignon au Cookeo se prête à de nombreuses variations. Voici quelques idées pour renouveler cette recette :
| Variante | Ingrédients supplémentaires |
|---|---|
| Filet mignon forestier | Champignons de Paris, cèpes |
| Filet mignon à la moutarde à l’ancienne | Moutarde à l’ancienne, estragon |
| Filet mignon au curry | Curry en poudre, lait de coco |
Pour l’accompagnement, plusieurs options s’offrent à vous :
- Un riz basmati parfumé
- Des tagliatelles fraîches
- Une purée de pommes de terre maison
- Des légumes verts vapeur (haricots verts, brocolis)
Informations nutritionnelles et diététiques
Le filet mignon est une viande maigre, riche en protéines et pauvre en graisses. Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles approximatives pour une portion de cette recette (par personne) :
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 30 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 10 g
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de crème fraîche ou opter pour une crème allégée. N’hésitez pas à accompagner ce plat de légumes verts pour un repas équilibré.
Le mot de la fin : un plat qui ravira vos convives
Cette recette de filet mignon au Cookeo est un véritable joyau culinaire qui séduira vos invités. Sa préparation simple et rapide à vrai dire un choix idéal pour les repas de famille ou entre amis.
Grâce à la cuisson sous pression du Cookeo, la viande reste tendre et juteuse, tout en s’imprégnant des saveurs de la sauce. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et accompagnements pour créer votre version personnalisée de ce plat délicieux. Bon appétit !
