7 Légumes de saison à semer en juillet pour des repas d’été pleins de saveurs
Avec le mois de juillet qui bat son plein, c’est l’occasion parfaite de semer des légumes pour une cueillette riche en saveurs. Les températures estivales offrent un environnement favorable pour diverses plantations qui garniront vos repas d’été.
Dans le présent billet, nous explorerons quels légumes planter dès maintenant pour des récoltes abondantes à l’automne.
Les légumes verts à semer en juillet
La chaleur de l’été crée un contexte exceptionnel pour la culture de nombreux légumes verts. Profitez de ce mois pour semer des variétés adaptées à cette saison et donner un coup de pouce à votre potager.
1/La laitue
Pour une récolte continue de laitues croquantes et délicieuses, semez tous les deux semaines durant l’été. Les variétés comme la Salanova ou la Romaine, résistantes à la chaleur, s’adaptent parfaitement à ce moment de l’année.
Non seulement elles prospèrent sous le soleil, mais elles offrent aussi une texture et un goût exceptionnels à vos salades estivales.
2/Les épinards
Bien que les épinards préfèrent généralement des températures plus fraîches, il est également possible de les planter en juillet.
Optez pour des variétés résistantes à la chaleur et semez-les à l’ombre d’autres plantes pour les protéger du soleil intense de l’après-midi. Utilisez un sol riche en azote pour assurer une croissance optimale.
Les légumes racines à planter en juillet
Les légumes racines offrent une récolte automnale exceptionnelle. En juillet, plusieurs options s’offrent à vous :
3/Les carottes
Les carottes, bien que poussant lentement, sont incroyablement gratifiantes à récolter. Semées en juillet, elles seront prêtes à être cueillies à l’automne, offrant une texture croquante et une saveur sucrée incomparable.
4/Les betteraves
Les betteraves se prêtent parfaitement à une plantation tout au long de l’été. En plus de leurs racines savoureuses, leurs feuilles comestibles ajoutent une touche colorée et nutritive à vos salades. Ces légumes sont également riches en vitamines et minéraux, faisant d’eux un ajout précieux à votre alimentation estivale.
5/Les radis
Les radis, petits mais puissants, sont rapides à cultiver. En aussi peu que trois semaines après la plantation, vous pouvez commencer à les récolter. Leur croquant et leur saveur distinctive en font un excellent complément à vos plats d’été.
En plus de choisir les légumes adaptés, découvrez également les meilleures associations de légumes au potager pour maximiser votre récolte.
Les légumes fruit à planter en juillet
Si vous pensez qu’il est trop tard pour semer des légumes fruit, détrompez-vous. Voici quelques suggestions de légumes fruit qui se prêteront parfaitement à une plantation estivale :
6/Les courgettes
Si vous n’avez pas encore de plants de courgettes dans votre jardin, juillet est le moment idéal pour les semer. Ces plantes prolifiques produisent une abondance de légumes tout au long de l’été et jusqu’à l’automne. Que ce soit simplement grillées, en gratin, ou en accompagnement, les courgettes raviront vos papilles.
7/Les concombres
Vous rêvez de concombres frais pour vos salades estivales ? Plantez-les en juillet ! Ces légumes nécessitent beaucoup de soleil, alors assurez-vous de choisir un emplacement bien exposé. En plus d’être rafraîchissants, les concombres sont également riches en eau, parfaits pour vous hydrater pendant les chaudes journées d’été.
Les petits fruits à récolter en été
À côté des légumes, certains petits fruits peuvent également être récoltés tout au long de l’été. Profitez de ces délices sucrés pour sublimer vos desserts et collations.
Les fraises
Les fraises sont un classique de l’été, et juillet est encore une période propice pour leur récolte. Avec leur goût sucré et juteux, elles apportent une touche de fraîcheur à vos plats. Veillez à les cueillir régulièrement pour encourager une production continue.
Les framboises
Les framboises sont non seulement délicieuses, mais aussi pleines de vitamines et d’antioxydants. Leur récolte en juillet vous permettra de profiter de leur goût unique, directement du jardin à votre table.
Elles peuvent être utilisées dans une multitude de recettes, allant des desserts aux boissons estivales.
Sublimer vos récoltes estivales
En semant les bons légumes en juillet, vous vous assurez une récolte abondante et savoureuse qui enrichira vos repas d’été. Utilisez cette période pour expérimenter avec différentes variétés et maximiser la diversité de votre potager.
Les avantages de la rotation des cultures
Pratiquez la rotation des cultures pour maintenir la fertilité du sol et prévenir les maladies. Alternez entre légumes-feuilles, légumes-racines, et légumes-fruits pour optimiser la santé de votre terre. Cette stratégie contribue à un rendement plus élevé et améliore la robustesse de vos plantes.
Tableau de plantation pour juillet
| Légume | Période de semis | Exposition | Recettes suggérées |
|---|---|---|---|
| Laitue | Toutes les deux semaines | Ensoleillée ou mi-ombre | Salades, wraps |
| Épinards | Début juillet | Mi- ombre | Salades, sautés |
| Carottes | Mi-juillet | Pleine lumière | Crudités, soupes |
| Betteraves | Tout le mois | Pleine lumière | Salades, rôties |
| Radis | Début juillet | Pleine lumière | Crudités, salades |
| Courgettes | Tout le mois | Pleine lumière | Grillées, gratins |
| Concombres | Début juillet | Ensoleillée | Salades, conserves |
Le mois de juillet est idéal pour planter des légumes et garantir des récoltes abondantes à l’automne :
- Laitue : Semez tous les deux semaines pour des salades croquantes.
- Épinards : Plantez à l’ombre de juillet pour une croissance optimale.
- Carottes : Pour une texture croquante, semez en juillet.
- Courgettes : Prolifiques, elles produisent jusqu’à l’automne.
- Concombres : Parfaits pour les salades estivales, semez-les en plein soleil.
