Les légumes à associer avec vos haricots pour enrichir le sol et maximiser la récolte
La culture associée, une pratique ancestrale redevenue populaire parmi les jardiniers modernes, consiste à planter côte à côte des espèces complémentaires pour une agriculture durable et productive.
Parmi les plantes les plus bénéfiques à associer, les haricots occupent une place de choix. Voici un guide pour enrichir votre sol et maximiser la récolte en associant judicieusement vos haricots avec d’autres légumes.
Pourquoi associer les haricots ?
Les haricots, grâce à leur capacité à fixer l’azote atmosphérique dans le sol par l’intermédiaire de bactéries symbiotiques présentes sur leurs racines, enrichissent le sol, bénéficiant à leurs voisins végétaux. Cette caractéristique en fait des partenaires idéaux pour de nombreuses cultures, favorisant une récolte abondante et de qualité.
Les meilleures associations
- Maïs : Le duo classique haricots-maïs, connu depuis les traditions agricoles amérindiennes, est fondé sur un échange mutuel : le maïs fournit un tuteur naturel pour les haricots grimpants, tandis que les haricots enrichissent le sol pour le maïs.
- Courges : En ajoutant des courges à l’association haricots-maïs, vous formez la triade traditionnelle des « Trois Sœurs ». Les courges étendent leurs feuilles pour maintenir l’humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes, bénéficiant ainsi à tous.
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- Choux : Les haricots et les choux sont également de bons compagnons. Les haricots enrichissent le sol en azote, un nutriment clé pour la croissance des choux, tandis que les choux peuvent fournir de l’ombre partielle aux haricots pendant les journées les plus chaudes.
- Carottes : La culture des carottes à proximité des haricots peut améliorer la structure du sol pour les racines des haricots, tandis que l’azote fixé par les haricots bénéficie à la croissance des carottes.
- Ail et oignons : Bien que certains jardiniers recommandent de garder les légumineuses loin des alliacées, dans certains cas, l’ail et les oignons peuvent protéger les haricots contre les nuisibles, comme les acariens et les pucerons.
À éviter
Il est conseillé d’éviter de planter des haricots à proximité de certains légumes qui peuvent entraver leur croissance, tels que les pois, les fèves et les autres légumineuses, qui entrent en compétition pour l’azote et l’espace.
Avantages supplémentaires
Au-delà de l’enrichissement du sol et de la maximisation de la récolte, la culture associée avec les haricots peut aider à créer un microclimat favorable, à attirer des pollinisateurs et à réduire les besoins en pesticides grâce à une biodiversité accrue.
En somme, associer judicieusement vos haricots avec d’autres légumes peut transformer votre jardin en un système agricole plus résilient, productif et écologique.
Cela démontre que la coopération entre plantes, bien orchestrée, peut mener à des récoltes exceptionnelles, tout en promouvant la santé du sol et la biodiversité.